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2009年お初は『福梅』で♪ 

新年おめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします(*・∀・* )

『福梅』と珈琲

金沢うら田の『福梅』2009年お初の珈琲のおともは、 金沢うら田さんの『福梅』です。
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加賀前田家の家紋「剣梅鉢」を形どった最中。
表皮にお砂糖をまぶし、餡には大納言小豆を使用した、風味と気品にあふれる金沢ならではの銘菓です。
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金沢うら田さんは、前に 乙女の金沢 を読んでいて、気になっていた和菓子屋さん。お正月っぽい和菓子があったのでお取り寄せしてみました。
金沢ではお正月菓子といえば『福梅』なんだそう。

もっちりとした餡は濃いぃ甘さです。まぶしてあるお砂糖がシャリシャリしてて、面白い食感ですね~。

珈琲はマンデリンにしてみました。
うん。正解v(。・・。) 甘ぁ~い最中によく合いました♪



金沢うら田
金沢市御影町21-14
TEL:076-243-1719
月~土 9:00~18:00
日曜日 9:00~17:00
不定休(元旦のみ)


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